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怪麻、微辣、清香的藤椒雞~

時間:2019-04-29 12:18來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
三黃雞1只藤椒適量檸檬半只小米椒2只蔥適量姜1塊鹽適量

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【直報網北京4月29日訊】(搜狐美食)

藤椒雞

三黃雞1只藤椒適量檸檬半只小米椒2只蔥適量姜1塊鹽適量

1. 準備的原料。

2. 藤椒加蔥,姜,清水,鹽燒開煮成藤椒水放涼待用。

3. 清水中加蔥段,姜片燒開。

4. 再加入三黃雞燒開,小火煮十五分分鐘左右斷生。

5. 煮好的雞塊放進涼開水中冰鎮至雞肉內部都冷卻。

6. 煮好的藤椒水加入檸檬片,小米椒段。

7. 再將雞塊改刀成小塊,加入藤椒檸檬水中,再冰箱冷藏浸泡兩小時以上。

8. 最后再在雞塊上刷上一層藤椒油就可以。

小竅門:

1、煮的時候不要煮太熟,斷生就可以。

2、浸泡雞肉的湯汁中鹽要比平時燒菜多些,否則雞肉不容易入味。

(原標題:怪麻、微辣、清香的藤椒雞~ )

責編:小美

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